Cara Memanen yang Baik

Kapan Panen bisa Dilakukan ?

Kita perlu menentukan waktu panen yang tepat untuk menjual daging ayam sehingga akan diketahui keuntungan yang akan diperoleh. Berikut beberapa hal penting yang bisa menjadi pertimbangan di antaranya:

Biasanya peternak ayam pedaging sudah banyak memanen ayamnya di umur ± 35 hari dengan bobot hidup antara ± 2,5 kg per ekor ayam. Waktu panen ini bisa pula disesuaikan dengan waktu pencapaian bobot badan ayam yang digemari konsumen. Konsumen rumah tangga di Indonesia kebanyakan menyukai ayam pedaging ukuran kecil (1-1,5 kg). Sedangkan ukuran besar biasanya diperuntukkan tujuan pengolahan ayam tertentu (sate, opor, dll) atau untuk industri pengolahan daging ayam (nugget, sosis, dll).

Persiapan Panen

Beberapa yang perlu diperhatikan dalam persiapan menjelang panen ayam pedaging sebagai berikut:

- Satu minggu sebelum dipanen, berikan pencahayaan kandang selama 24 jam agar ayam selalu makan dan minum, sehingga didapatkan bobot ayam yang diharapkan.
- Periksa laporan stok ayam yang terakhir ada di kandang dan ambil beberapa sampel ayam 

- Perhatikan waktu henti pemberian obat minimal 5-10 hari sebelum ayam dipanen Pelaksanaan Panen

- Untuk waktu pemanenan akan lebih baik bila ayam ditangkap ketika pagi, sore, atau malam hari agar ayam tidak begitu stres.

- Jangan memberi ransum full pada ayam, 12 jam atau minimal 8 jam sebelum ayam dipanen 

- Saat mobil angkut ayam datang, lakukan penyemprotan desinfektan 

- Persiapkan pekerja kandang atau tim tangkap sesuai dengan kebutuhan dan sudah terbiasa berkutat dengan aktivitas panen ayam.

- Siapkan peralatan panen seperti timbangan, alat tulis, surat jalan, nota timbangan, tali rafia, keranjang ayam, dan lampu senter untuk membantu penerangan jika panen dilakukan pada malam hari.

- Saat panen, umumnya setiap pekerja kandang bisa memegang 3-5 ekor ayam sekaligus. Setelah ditangkap, kedua kaki ayam diikat dengan tali agar bisa ditimbang secara berkelompok

- Hindari menangkap ayam dengan kasar 

- Lakukan cek ulang terhadap kondisi ayam setelah penangkapan selesai.